Αφράτα κεφτεδάκια με σως γιαουρτιού

29 Απριλίου, 2026

εύκολο

5

Reviews

Συστατικά:

Προσαρμόστε τις μερίδες
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
¾ κ.γ. αλάτι
πιπέρι
0.5 κ.γ. ρίγανη ξερή
1 αυγό
1 κ.σ. ξύδι
2 κ.σ. σόδα αναψυκτικό
1 κ.γ. ελαιόλαδο
70 γρ. γάλα
5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
Σως γιαουρτιού:
1 φλιτζ. στραγγιστό γιαούρτι
2 κ.σ. τυρί κρέμα
50 γρ. φέτα μαλακή
2 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ. ξύδι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
5 κ.σ. νερό
πιπέρι
άνηθο (προαιρετικά)

Οδηγίες

1.
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια.
Ολοκληρωμένο
2.
Τοποθετούμε το εξάρτημα του φτερού και χτυπάμε για 10 λεπτά σε μέτρια ένταση μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα μας
Ολοκληρωμένο
3.
Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη τον κάδο με τον κιμά και τον τοποθετούμε στο ψυγείο να δέσουν όλα τα αρώματα.
Ολοκληρωμένο
4.
Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο, πλάθουμε σε μπαλάκια και παίρνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου, στρώνουμε μία λαδόκολλα και εκεί τα απλώνουμε.
Ολοκληρωμένο
5.
Τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα με γκριλ στους 220 βαθμούς κελσίου για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.
Ολοκληρωμένο
6.
Όταν είναι έτοιμα τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα. Μπορούμε τα κεφτεδάκια να τα τηγανίσουμε κανονικά απλά τα πανάρουμε στο αλεύρι!
Ολοκληρωμένο
7.
Για την σως:
Ρίχνουμε στο μούλτι όλα τα υλικά για την σως και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Όταν είναι έτοιμο το τοποθετούμε στο ψυγείο να κρυώσει και την ώρα του σερβιρίσματος βάζουμε μερικά φύλλα δυόσμου για διακόσμηση. Καλή απόλαυση!
Ολοκληρωμένο
Εκτύπωση