Υγιεινές μπάρες twix

Στο μπλέντερ ρίχνουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το μέλι, τους χουρμάδες και το φιστικοβούτυρο και αλέθουμε καλά.

Χωρίζουμε σε ίσα μέρη μπαλάκια και πιέζουμε σε θήκες σιλικόνης (ή θήκες για παγάκια) ώστε να δημιουργηθεί η βάση.

Λιώνουμε την κουβερτούρα με το λάδι καρύδας και απλώνουμε πάνω από την βάση του αμυγδάλου.

Ξαναβάζουμε για λίγη ώρα στην κατάψυξη.

Ξεφορμάρουμε και απολαμβάνουμε.