Μελομακάρονα με χουρμάδες χωρίς ζάχαρη

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα μας τα υλικά και βράζουμε για 5 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση.

Αφήνουμε να κρυώσει.

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 20 λεπτά.

Έπειτα βάζουμε στο μπλέντερ τους χουρμάδες, αφού τους στραγγίξουμε από το νερό, μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού.

Μπορούμε απλά και να τους λιώσουμε με ένα πιρούνι αν δεν έχουμε μπλέντερ.

Αλέθουμε το μείγμα μας καλά.

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υγρά υλικά μαζί με τους λιωμένους χουρμάδες.

Ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα στέρεα υλικά και με μία μαρίζ ενσωματώνουμε.

Πλάθουμε μπαλάκια μελομακάρονα και τα απλώνουμε σε ένα ταψάκι.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς κελσίου στον αέρα για 30 λεπτά.

Όταν τα βγάλουμε τα βουτάμε στο σιρόπι για 2-3 λεπτά.

Γαρνίρουμε με τριμμένο καρύδι και επιπλέον μέλι αν θέλουμε.

Τα μελομακάρονα μπορούμε να τα σιροπιάσουμε και με τον αντίθετο τρόπο, καυτό σιρόπι και κρύα μελομακάρονα!