Αποξηραμένες σταφίδες

Ξεπλένουμε πολύ καλά τα σταφύλια βάζοντάς τα σε μια λεκάνη με το τσαμπί και αλλάζουμε 3 φορές το νερό.

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τις 3 κ.σ. στάχτη και βράζουμε.

Στην συνέχεια προσθέτουμε 1 μεγάλη κουταλιά ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε λίγο το μείγμα να κρυώσει και στην συνέχεια βουτάμε τα σταφύλια 1 με 2 φορές στο μείγμα.

Τα απλώνουμε σε μια λαδόκολλα.

Στην συνέχεια τα μεταφέρουμε στον ήλιο, τα σκεπάζουμε με ένα τούλι και τα αφήνουμε 15-20 μέρες.

Όταν αποξηραθούν τις αποθηκεύουμε σε γυάλινα βάζα.