Brookies

Σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη, τις βανιλές και τα αυγά. Τα χτυπάμε για 2 λεπτά με το σύρμα μέχρι να ασπρίσει ελαφρώς το μείγμα.

Παράλληλα, γεμίζουμε μια μικρή κατσαρόλα με νερό μέχρι το 1/3 της και την βάζουμε να βράσει. Παίρνουμε ένα μπολ και βάζουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο και το τοποθετούμε πάνω στην κατσαρολίτσα λιώνοντας το μείγμα σε μπεν μαρί.

Όταν λιώσει η κουβερτούρα την ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε γρήγορα με το σύρμα. Όταν ενωθούν τα υλικά ρίχνουμε το αλεύρι αφού το κοσκινίσουμε πρώτα και το ανακατεύουμε.

Παίρνουμε μία μακρόστενη φόρμα, στρώνουμε μία λαδόκολλα και εκεί ρίχνουμε το μείγμα μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς κελσίου για 20 λεπτά.

Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, την ζάχαρη και τις βανιλέτες και ανακατεύουμε καλά για 3 λεπτά με το σύρμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, ανακατεύουμε καλά και τέλος ρίχνουμε το αλεύρι με τις σταγόνες σοκολάτας.

Ανακατεύουμε με μία μαρίζ το μείγμα και παίρνουμε την φόρμα από τον φούρνο με το μισοψημένο brownie και καλύπτουμε την επιφάνεια με κομμάτια ζύμης από τα cookies.

Ψήνουμε ξανά στον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου στον αέρα για 25 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμο αφαιρούμε το brookies από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε κομμάτια.