Coconut Shrimp Soup

26 Φεβρουαρίου, 2026

εύκολο

4

Συστατικά:

	450 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
	3 κ.σ. ελαιόλαδο
	1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
	1 σκελίδα σκόρδο
	1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
	1 μικρό κομμάτι τζίντζερ
	1 κ.σ. κάρυ πάστα ή σκόνη
	600 γρ. ζωμό κότας
	1 κ.σ. σόγια σως
	1 κονσέρβα γάλα καρύδας
	1 lime χυμό
	Αλάτι
	Πιπέρι

1.

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά και το τζίντζερ.

Ολοκληρωμένο

2.

Σοτάρουμε για 3 λεπτά.

Ολοκληρωμένο

3.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τις γαρίδες και την τσιγαρίζουμε μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά για 5 λεπτά.

Ολοκληρωμένο

4.

Προσθέτουμε την πάστα κάρυ, τον ζωμό κότας και την σόγια σως.

Ολοκληρωμένο

5.

Βράζουμε για 10 λεπτά.

Ολοκληρωμένο

6.

Στο τέλος, βάζουμε το γάλα καρύδας, τον χυμό lime και λίγο πιπέρι.

Ολοκληρωμένο

7.

Βράζουμε για άλλα 10 λεπτά και έπειτα σερβίρουμε.

Ολοκληρωμένο