Βελουτέ κολοκυθόσουπα

Τελειώνει ο Οκτώβριος και πραγματικά ο καιρός δε λέει να εγκλιματιστεί! Ζέστη και ήλιος κατακλύζει ολόκληρη σχεδόν την Ελλάδα. Φαινόμενα λίγο περίεργα για την εποχή αλλά τί να κάνουμε. Το θέμα μου όμως είναι άλλο. Πότε επιτέλους θα φτιάξω τις πολυπόθητες και αγαπημένες σούπες μου. Δε μπορώ να περιμένω άλλο να πιάσει καμιά βροχή ώστε να ολοκληρωθεί το σκηνικό! Οπότε ξεκινάω δυναμικά με σούπες και ας χρειάζομαι αντιηλιακό! Για να μη σχολιάσω παράλληλα πως έχει ήδη ξεκινήσει η πώληση της κολοκύθας και εμείς ακόμα να την εκμεταλλευτούμε.

Στα μέρη που ζω η κολοκύθα κυριολεκτικά ξεχύνεται από παντού. Από τους αυτοσχέδιους πάγκους-καλύβες στον δρόμο, στους πάγκους της λαϊκής και των μανάβικων μέχρι τα ράφια των σούπερ μάρκετ. Αυτή η μεγάλη, στρόγγυλη με το έντονο πορτοκαλί χρώμα κολοκύθα εκτός από την υπέροχη, γλυκιά γεύση, έχει και πολλές σημαντικές, θρεπτικές ουσίες τόσο για τον οργανισμό όσο και για τον ουρανίσκο. Τολμώ να πω, πως είναι από τα gourmet λαχανικά μιας και κοσμούν τους καταλόγους «καλών» εστιατορίων με συνταγές όπως βελουτέ κολοκυθόσουπα. 

 Αν γνωρίσει κάποιος την κολοκύθα νομίζω πως θα σταματήσει να ψάχνει τρόπους για να νοστιμέψει το φαγητό του. Την βάζουμε μαζί με πατάτες στο φούρνο και βγαίνει ένα γλύκισμα. Φτιάχνουμε κρέμα κολοκύθας και γεμίζουμε τάρτες.Είναι ένα λαχανικό όπως τα υπόλοιπα και αυτό δε μας περιορίζει καθόλου στο να την μαγειρέψουμε και να την εντάξουμε στο διαιτολόγιό μας. Αρκετά, λοιπόν, με τα μπλα μπλα και ας προχωρήσουμε στη μία και μοναδική κολοκυθόσουπα βελουτέ που σημειωτέων είναι και ένα πολύ γιορτινό πιάτο ως ορεκτικό για τις ημέρες των Χριστουγέννων που θα έρθουν.