French Toast

Κόβουμε το ψωμί σε φέτες πάχους 2,5 εκ. Το αφήνουμε λίγο στην άκρη να στεγνώσει.

Παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, το αλείφουμε με βούτυρο και το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή ένταση.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, την κρέμα, το ξύσμα πορτοκαλιού (κρατώντας 1 κουταλια της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού για βούτυρο πορτοκάλι), το χυμό, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τη βανίλια.

Με έναν αυγοδάρτη ανακατεύουμε. Βουτάμε τις φέτες ψωμιού στο μείγμα των αυγών αφήνοντάς τες να μουλιάσουν και από τις δύο πλευρές.

Τις βάζουμε στο ζεστό τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά.

Προσπαθούμε να τις γυρίσουμε μόνο μία φορά.

Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ με το εξάρτημα του φτερού για 10 λεπτά.

Προσθέτουμε το μπέρμπον, το λικέρ πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Ανακατεύουμε καλά.

Απλώνουμε τα french toast σε ενα πιάτο, αλείφουμε με το αρωματικό βούτυρο και σερβίρουμε με μέλι και φρούτα, με γκανάς σοκολάτας, με χτυπημένη κρέμα γάλακτος, με κρέμα τυριού ή γιαούρτι, με άχνη ζάχαρη και ότι άλλο θέλουμε.