Χουρμαδομερέντα: vegan άλειμμα πραλίνας με χουρμάδες χωρίς ζάχαρη

Παίρνουμε ένα μπολ και το γεμίζουμε με νερό.

Εκεί βάζουμε τους χουρμάδες και τους αφήνουμε για ένα βράδυ ολόκληρο μέχρι να μαλακώσουν.

Την επόμενη ημέρα, βγάζουμε τους χουρμάδες από το νερό, τους κόβουμε σε κομματάκια και τους ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με 3 κ.σ. από το νερό τους.

Χτυπάμε μέχρι να θρυμματιστούν.

Σταματάμε το χτύπημα, καθαρίζουμε τα τοιχώματα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το μέλι.

Χτυπάμε καλά μέχρι να πάρουμε μία ενιαία κρέμα.

Αν βγει λίγο πηχτή προσθέτουμε λίγο νερό από τους χουρμάδες.

Δεν ξεχνάμε πως στο ψυγείο θα πήξει ελαφρώς.

Δοκιμάζουμε την γλυκύτητα και αν θέλουμε τότε προσθέτουμε το μέλι

Όταν είναι έτοιμη η πραλίνα με χουρμάδες, τη βάζουμε σε βάζα και αποθηκεύουμε στο ψυγείο!