Κέικ σοκολάτας με ουίσκι και αχλάδια

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τις βανιλέτες και το αλάτι.

Τοποθετούμε το εξάρτημα του φτερού και χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ένταση για 10 λεπτά μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει.

Παράλληλα, λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το ουίσκι και το αφήνουμε να χλιάνει λίγο.

Αφού ασπρίσει το μείγμα με το βούτυρο προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά κάθε φορά μέχρι να απορροφηθεί το προηγούμενο

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα με το ουίσκι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.

Ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ με το γάλα και σε χαμηλή ένταση ανακατεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.

Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ, παίρνουμε μία μακρόστενη φόρμα του κέικ, στρώνουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ.

Παίρνουμε τα καθαρισμένα αχλάδια, τα τοποθετούμε κατά μήκος και τα πιέζουμε προς τα κάτω μέχρι να καλυφθούν από το μείγμα του κέικ.

Ψήνουμε σε προθερμαρμένο φούρνο στους 170 βαθμούς κελσίου στον αέρα για 1 ώρα περίπου ίσως 1 ώρα και 10 λεπτά.

Δοκιμάζουμε το ψήσιμο με μία οδοντογλυφίδα.

Όταν είναι έτοιμο, βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο, το αφήνουμε 15 λεπτά στη φόρμα και μετά αφαιρούμε τη λαδόκολλα με το κέικ πάνω σε μία σχάρα μέχρι να κρυώσει τελείως. Αν θέλουμε σερβίρουμε με μία γκανάζ σοκολάτας.