Κοτόπιτα της τεμπέλας

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με τις πιπεριές για 3 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο μαζί με το αλάτι και το πιπέρι.

Τα σοτάρουμε για 5 λεπτά ακόμα μέχρι να θωριστούν τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.

Όταν χλιάνει η γέμιση προσθέτουμε τη γραβιέρα.

Παίρνουμε ένα μπολ και ρίχνουμε όλα τα υλικά.

Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε και ρίχνουμε τον χυλό στην χλιαρή γέμιση.

Παίρνουμε ένα πυρέξ μεσαίου μεγέθους, το λαδώνουμε, πασπαλίζουμε με καλαμποκάλευρο και ρίχνουμε την γέμιση της κοτόπιτας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου στον αέρα για 40 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει η επιφάνειά του.

Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε το πυρέξ από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει 30 λεπτά και έπειτα σερβίρουμε σε κομμάτια.