Κοτόπουλο paprikash με σάλτσα γιαούρτι και πάπρικα

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το κοτόπουλο για 5 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.

Σοτάρουμε για 5 λεπτά ακόμα και σβήνουμε με το κρασί.

Περιμένουμε 3 λεπτά περίπου μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ, χαμηλώνουμε λίγο την ένταση της κουζίνας και βάζουμε τις πιπεριές, την σάλτσα, τον ζωμό, το νερό, την πάπρικα, το κάρυ, το δαφνόφυλλο, το μπαχάρι, το αλάτι και το πιπέρι.

Κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και μαγειρεύουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.

Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, απομακρύνουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε το γιαούρτι με τον μαϊντανό.

Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με βρασμένο ρύζι ή πουρέ πατάτας ή τηγανιτές πατάτες ή μακαρόνια.