Λουκουμάδες μήλου με σάλτσα σοκολάτας

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, το αβγό, το αλάτι, το λευκό ξίδι, το γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνει ένας λείος χυλός.

Βγάζουμε τα κουκούτσια από τα μήλα προσεκτικά, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε ροδέλες.

Ζεσταίνουμε το σπορέλαιο σε μια κατσαρόλα πλατιά, βουτάμε τις ροδέλες μήλου μέσα στο χυλό μέχρι να καλυφθούν, τινάζουμε λίγο για να φύγει το πολύ μείγμα από τα μήλα και τα βουτάμε στο ζεστό λάδι.

Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά τους λουκουμάδες, αναποδογυρίζοντας τους ανά διαστήματα, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρώμα.

Βγάζουμε τους λουκουμάδες να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το κακάο, το τριμμένο μοσχοκάρυδο και το τριμμένο γαρύφαλλο. Περνάμε τους λουκουμάδες από το μείγμα της ζάχαρης.

Βάζουμε σε ένα μπολ το φρέσκο τυρί κρέμα, προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού, το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια λεία σάλτσα σοκολάτας.

Σερβίρουμε τους λουκουμάδες, περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας και πασπαλίζουμε με τριμμένα καβουρδισμένα φουντούκια.