Μηλόπιτα crumble (ψιχουλιαστή)

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, τις βανιλέτες και το αλάτι.

Με ένα κουτάλι τα ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια βάζουμε τα κομμάτια από το βούτυρο και με τα δάχτυλά μας το τρίβουμε μέχρι να δημιουργηθούν σβόλοι παντού.

Αυτή τη διαδικασία μπορούμε να την κάνουμε στον κάδο του μίξερ τοποθετώντας το εξάρτημα του φτερού.

Προσθέτουμε το αυγό, ανακατεύουμε και πλάθουμε σε ζύμη.

Τη χωρίζουμε σε 3 κομμάτια και το ένα το τοποθετούμε στο ψυγείο να σφίξει για 30 λεπτά.

Παίρνουμε ένα μακρόστενο ταψάκι/ πυρέξ ή στρόγγυλο τσέρκι ή ταρτιέρα 24 εκ., το βουτυρώνουμε και απλώνουμε τη ζύμη που έχουμε κρατήσει εκτός ψυγείου σε όλη την επιφάνεια μέχρι και τα πλαϊνά του ελαφρώς.

Σε μπολ βάζουμε τα τριμμένα μήλα αφού πρώτα τα στύψουμε με τα χέρια μας να φύγουν όλα τα υγρά.

Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, τα δύο είδη ζάχαρης, την κανέλα και το γαρύφαλλο.

Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά.

Έπειτα παίρνουμε το ταψάκι με την στρωμένη ζύμη και απλώνουμε τη γέμιση παντού.

Βγάζουμε από το ψυγείο την υπόλοιπη ζύμη και την τρίβουμε στον τρίφτη από την χοντρή πλευρά προσέχοντας να πάει σε όλα τα σημεία της μηλόπιτας, μέχρι να καλυφθεί η επιφάνεια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνου στους 180 βαθμούς κελσίου στον αέρα για 1 ώρα μέχρι να χρυσαφίσει η επιφάνειά της.

Όταν είναι έτοιμη, την αφαιρούμε από τον φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με την άχνη ζάχαρη.