Ψητό μπούτι αρνίσιο με μήλα και πετιμέζι

Και οι γιορτές συνεχίζονται περιμένοντας το νέο έτος να μας χτυπήσει την πόρτα. Αυτό που έχουμε να κάνουμε, είναι να την ανοίξουμε διάπλατα μαζί με τις καρδιές μας και να το υποδεχτούμε γεμάτο αγάπη. Εξάλλου όπως λέει και το άσμα «All you need is love». Τώρα την σειρά παίρνουν οι ευχές για τον καινούριο χρόνο. Φαντάζομαι πως έχετε ήδη δεχθεί και πει πολλές ευχές, θα παραμείνω όμως στον κεντρικό άξονα. Ξέρω πως ακούγονται κοινότυπες και χιλιοειπωμένες, όταν όμως λέγονται ειλικρινά από τα βάθη της καρδιάς μας τότε οι κατά τα άλλα «κοινότυπες» ευχές αποκτούν άλλη βαρύτητα. Αγάπη, σεβασμός και υπομονή σε ότι μα ότι συμβαίνει στη ζωή μας. Θα μου πεις δε θα ευχηθείς για την υγεία; Και θα σας απαντήσω, πως αν έχουμε τα παραπάνω τότε η ψυχική και η σωματική υγεία θα συμβαδίσουν και θα κατακτηθούν. Αγάπη να δίνουμε κάθε στιγμή της ζωής μας. Χωρίς ανταλλάγματα, ανιδιοτελώς. Πολλές φορές την ξεχνάμε και θεωρούμε δεδομένη την αγάπη των γύρω μας. Όμως τίποτα δεν είναι δεδομένο. Αφήνουμε τους εγωισμούς, ανοίγουμε τα «μάτια» της καρδιάς και μοιράζουμε άπλετα την αγάπη μας. Δεν χρειάζονται πολλά χρήματα για να την δείξουμε. Δεν είναι δύσκολο να κάνουμε μικρά πράγματα κάθε μέρα για να την δείχνουμε. Ας είναι μικρά, πιστέψτε με δεν υπάρχει κανένας μετρητής. Ένα φιλί, ένα χαμόγελο, μία αγκαλιά, ένα λουλούδι, ένας ειλικρινής λόγος, ένα πιάτο φαγητό είναι αρκετά ώστε να έχουμε περισσότερη δύναμη να αντιμετωπίσουμε την καθημερινότητα. Τόσο απλά και όμορφα. Αυτό, λοιπόν, συμβαίνει και με την τελευταία συνταγή του φετινού έτους. Ήθελα να σας δώσω το πιο λουκούλλειο και ζουμερό φαγητό. Ποιο είναι αυτό; Ένα ελληνικότατο αρνάκι, παρέα με μήλα Ζαγοράς και σπιτικό πετιμέζι. Πόση νοσταλγία και φροντίδα κρύβει αυτό το πιάτο όταν όλα μα όλα τα υλικά είναι αγνά και δικής μας παραγωγής; Ο θείος μας δίνει το αγνό αρνάκι, ο γείτονας τα ζουμερά μήλα Ζαγοράς και ο παππούς φτιάχνει το πιο γευστικό πετιμέζι του κόσμου! Πείτε μου δεν είναι ένα πιάτο γεμάτο από αγάπη; Όλοι δίνουν και προσφέρουν αυτά που έχουν. Κρατάμε την ανθρωπιά και την δοτικότητά μας μοιράζοντάς την σε όλους. Καλή χρονιά σε όλους και μην ξεχνάτε να αγαπάτε!