Σορμπέ Λεμόνι-Φράουλα

Σε μία κατσαρολίτσα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Την τοποθετούμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Στη συνέχεια προσθέτω τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα και τον κουρκουμά (για κίτρινο χρώμα).

Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα σε ένα μεταλλικό μπολ.

Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 1 με 2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί ελαφρώς η γρανίτα.

Βγάζουμε από την κατάψυξη και με ένα κουτάλι σπάμε τα παγάκια και ανακατεύουμε.

Τοποθετούμε ξανά στην κατάψυξη μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Βάζουμε το μείγμα στο μπλέντερ, το χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει και το ρίχνουμε σε ένα δοχείο που κλείνει καλά. αποθηκεύουμε στην κατάψυξη μέχρι να σερβίρουμε μαζί με τον δυόσμο.

Πλένουμε καλά τις φράουλες και τις κόβουμε σε ροδέλες μαζί με τις μπανάνες.

Παίρνουμε ένα ταψάκι, στρώνουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε τα φρούτα στην κατάψυξη για 30 λεπτά.

Έπειτα τα ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ βάζοντας τον χυμό lime και το σιρόπι φράουλας.

Χτυπάμε καλά μέχρι να λιώσουν τα φρούτα.

Σε αυτό το σημείο έχουμε έτοιμο ένα σορμπέ όπου τρώγεται αμέσως σε μπολάκι.

Αν θέλουμε όμως γεμίζουμε ισόποσα θήκες για γρανίτες με το μείγμα των φρούτων.

Τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν.

Για να ξεφορμάρουμε τις γρανίτες, τις βουτάμε σε καυτό νερό και είναι έτοιμες!