Σορμπέ Λεμόνι-Φράουλα

Reviews

Συστατικά:

Προσαρμόστε τις μερίδες
1 ½ φλιτζ. νερό
1 φλιτζ. ζάχαρη
1 φλιτζ. χυμό λεμόνι
Ξύσμα από τρία λεμόνια
Λίγο κουρκουμά ή κρόκο Κοζάνης ή κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
Φύλλα μέντας για σερβίρισμα
Υλικά για σορμπέ φράουλα:
500 γρ. φράουλες
1 μπανάνα
Χυμό ½ lime ή λεμονιού
3 κ.σ. σιρόπι φράουλας (προαιρετικά)

Οδηγίες

1.
Σε μία κατσαρολίτσα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Ολοκληρωμένο
2.
Την τοποθετούμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
Ολοκληρωμένο
3.
Στη συνέχεια προσθέτω τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα και τον κουρκουμά (για κίτρινο χρώμα).
Ολοκληρωμένο
4.
Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα σε ένα μεταλλικό μπολ.
Ολοκληρωμένο
5.
Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 1 με 2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί ελαφρώς η γρανίτα.
Ολοκληρωμένο
6.
Βγάζουμε από την κατάψυξη και με ένα κουτάλι σπάμε τα παγάκια και ανακατεύουμε.
Ολοκληρωμένο
7.
Τοποθετούμε ξανά στην κατάψυξη μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Ολοκληρωμένο
8.
Βάζουμε το μείγμα στο μπλέντερ, το χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει και το ρίχνουμε σε ένα δοχείο που κλείνει καλά. αποθηκεύουμε στην κατάψυξη μέχρι να σερβίρουμε μαζί με τον δυόσμο.
Ολοκληρωμένο
9.
Πλένουμε καλά τις φράουλες και τις κόβουμε σε ροδέλες μαζί με τις μπανάνες.
Ολοκληρωμένο
10.
Παίρνουμε ένα ταψάκι, στρώνουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε τα φρούτα στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
Ολοκληρωμένο
11.
Έπειτα τα ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ βάζοντας τον χυμό lime και το σιρόπι φράουλας.
Ολοκληρωμένο
12.
Χτυπάμε καλά μέχρι να λιώσουν τα φρούτα.
Ολοκληρωμένο
13.
Σε αυτό το σημείο έχουμε έτοιμο ένα σορμπέ όπου τρώγεται αμέσως σε μπολάκι.
Ολοκληρωμένο
14.
Αν θέλουμε όμως γεμίζουμε ισόποσα θήκες για γρανίτες με το μείγμα των φρούτων.
Ολοκληρωμένο
15.
Τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν.
Ολοκληρωμένο
16.
Για να ξεφορμάρουμε τις γρανίτες, τις βουτάμε σε καυτό νερό και είναι έτοιμες!
Ολοκληρωμένο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *